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crème fruit de la passion pour macaron

Comme pour la recette originale, il est possible de remplacer le chocolat blanc par du chocolat au lait qui se mariera très bien avec les fruits de la passion. Mélangez pour bien incorporer les blancs. Celle-ci est aromatisable selon … This site was designed with the .com. Recette de Macaron fruits de la passion. J’ai juste réduit un tout petit peu le beurre (250g au lieu de 280g) C’est le cas des fruits de la passion qui offrent une crème exotique. Incorporer le colorant. Résumé : Une ½ journée passée avec mon ami Fabien, qui m’avait commandé un cours de cuisine sur les macarons.Je prends de plus en plus de plaisir à réaliser ces macarons surtout à 4 ou 6 mains. La recette des coques est toujours la même ici avec une pointe de colorant jaune dans la meringue italienne. 3- Filtrez la préparation. Merci, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Il n'y a pas que Pierre Hermé qui est capable de réaliser de délicieuses recettes de macarons mogador au chocolat au lait ou aux fruits ! Et versez sur le chocolat. Bien le mélanger. Menthe chocolat. filet de dorade sur lit de champignons et de Spaetzles, crème forestière aux fruits de la passion - Acquista questa foto stock ed esplora foto simili in Adobe Stock Trier par. Chocolat fruit de la passion. Vous trouverez ici la recette de la ganache chocolat - passion. Powerful combination. C’est celle des macarons Mogador. Ingrédients: oeuf (pour récupérer 200 g de blanc d’œufs),poudre d'amande,sucre glace,sucre en poudre,cacao,eau,crème liquide,chocolat blanc râpé ou en petits morceaux,cannelle,muscade. Recette de la ganache chocolat au lait fruit de la passion pour les macarons. Voir plus d'idées sur le thème crème pour gateau, recette de ganache, gâteaux et desserts. Pour 1 petit bol (1 tarte de 20cm) : 4 fruits de la passion; 2 oeufs; 50g de beurre; 40g de sucre ; 1- Coupez les fruits et récupérez la pulpe. Aroma very characteristic fruity notes of the fruit pulp. Moi je dis que c’est plutôt un bon début ! Inscrivez-vous et obtenez un coupon pour 20% de rabais sur votre prochain achat en ligne! 4-Faites fondre le beurre au bain-marie. Garnissez les macarons aussitôt. dans la table des matières-clic-Retrouvez moi tous les dimanches à 10h 45 . ^^ Je l’ai également utilisée sur une pâte sablée pour faire une tarte aux fruits de la passion fraîche et légère pour une fin de repas. Le fruit de la passion appartient à la famille des Passifloraceae. 7 article(s) Afficher. C’est le printemps et pour fêter cette saison que l’on attendait tous avec impatience, j’ai macaronné pour le plus grand plaisir de ma famille ! Afin de garnir vos macarons et tartelettes, Chef Stéphane vous propose sa recette de ganache chocolat fruits de la passion ! Crème pour le corps | Fruits & Passion Rechercher. Si vous souhaitez colorer vos macarons, incorporez une pointe de colorant. Crème pour le corps | Fruits & Passion . Simple et efficace ! Pour les macarons:Séparer le jaune d'un blanc,... 1 j 7 h. Dessert; Macaron aux deux chocolats (ganache chocolat blanc) 0 / 5. sur 0 avis. C'est ici-clic-Et aussi une rubrique Tartes . ^^ Je l’ai également utilisée sur une pâte sablée pour faire une tarte aux fruits de la passion fraîche et légère pour une fin de repas. Faire frémir la purée de fruit de la passion et le beurre puis retirer du feu. Secundo, un macaron de 12 cm est gros pour une seule personne. Composé d'une ganache au chocolat blanc et fruit de la passion, et de coques en poudre d'amande, ces macarons seront idéals pour l'heure de thé ! Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de macarons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Tout dépend de la taille des macarons bien sûr (les miens étaient sans doute un peu petits) mais avec les proportions données on peut faire largement plus d’une vingtaine de macarons. 50 g de crème liquide entière; 60 g de purée de fruit de la passion (Cap Fruit) 1/2 cuillère à soupe de miel liquide . Et une ganache au chocolat blanc goûte plus le chocolat blanc que le fruit donc toujours trop sucre ..... 2 x 70 g de blancs d’œufs (environ 5 œufs), arôme naturel de fruit de la passion (ou 3 c. à soupe de pulpe de fruit de la passion). Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par e-mail. Avec sa saveur acidulé il contrebalance la douceur du macaron et fait voyager nos papilles… Ici, je suis partie sur une ganache au chocolat blanc avec un ajout de jus de fruit. Chauffer la crème avec la pulpe des fruits de la passion puis verser sur le chocolat. Une fois le sirop cuit, versez le sur les blancs montés en neige en continuant de battre à faible vitesse. Bonjour combien de macarons puis-je faire avec cette recette ? Charte de Confidentialité. . Deuxième macaron : pour vérifier et pour apprécier. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des 2014 - Macaron moelleux aux amandes, mangue, crème smoothie au jus de fruit de la passion et au fromage blanc - Nicolas Bernardé Dans le cutter, réduire la poudre d'amande et le sucre glace en fine poudre, puis … Imprimer la recette . Incorporez l’autre moitié de crème liquide bien froide à ce mélange. Tous les textes et photographies prisent par mes soins sont la propriété exclusive de Celinblog. Mettre en poche à douille et garnir vos macarons. Tamisez ce mélange dans un récipient, cela permettra aux macarons d’être bien lisses. Macarons à la fraise classiques. C’est sur cette base que j’ai élaboré cette recette de curd passion, une crème acidulée au fruit de la passion pour garnir vos tartes, biscuits, gâteaux, ou pour manger à la petite cuillère. Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde avec la crème liquide, quelques minutes suffisent à faible puissance , laissez bien fondre le chocolat puis mélanger. Fabien et son amie Coline sont venus passer Pâques en Franche comté avec Thibaut, c’était cool. Préparez la ganache : faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque le sirop commence à faire des bulles, montez en neige 35 g de blanc d’œufs. Sur une pâte sablée chocolat, ganache et moelleux au chocolat noir 64% de cacao, palet de crémeux à la vanille de Madagascar. … Une fois le sirop totalement incorporé, battre le mélange à pleine vitesse pendant 5 à 10 min pour qu’il refroidisse. Résumé : Une ½ journée passée avec mon ami Fabien, qui m’avait commandé un cours de cuisine sur les macarons.Je prends de plus en plus de plaisir à réaliser ces macarons surtout à 4 ou 6 mains. Create your website today. Chez Cuisine AZ nous aimons aussi la pâtisserie et c'est le cas avec ces macarons aux fruits de la passion. La maison Vincent Palazzolo allie l’essence de la matière et le savoir-faire d’un maître pâtissier pour vous présenter des macarons aux parfums traditionnels et aux multiples saveurs très originales. Galette des Rois : les Français la préfèrent à la frangipane . Miam fruit de la passion… Les 10 fruits de saison à consommer en Janvier. C’est sur cette base que j’ai élaboré cette recette de curd passion, une crème acidulée au fruit de la passion pour garnir vos tartes, biscuits, gâteaux, ou pour manger à la petite cuillère. Je ferais de chacun de vos instants un moment de dégustation unique. Nos Tarifs: 0.90€/pièce pour les macarons sucrés. 1. Et versez sur le chocolat. Il peut être composé de différentes pâtes : génoise, sablée, dacquoise et autres. ... Donc le dressage se fait proche de la dégustation, disons entre 1 et 3h, cela laisse le temps à la garniture de ramollir un peu la coque du macaron pour qu’elle ne soit pas trop sèche non plus. Ingrédients : 60 Pers. Deux coques de macaron amande garnies d’une crème … Déposez une petite cuillère de ganache sur une coque et refermez le macaron avec une autre coque en appuyant légèrement pour bien faire adhérer la ganache. Pour les biscuits... 2h50. Découvrez nos macarons aux saveurs uniques et intenses. J’ai doublé les proportions pour faire une soixantaine de macarons et je n’ai utilisé qu’à peine plus de la moitié de la crème. C’est super bon et j’ai déjà pleins d’idées pour l’utiliser dans des recettes. Avec sa saveur acidulé il contrebalance la douceur du macaron et fait voyager nos papilles…. Kate; Légende: Fragrance saisonnière Nouvelle fragrance. Et ce qui me restait en trop a fini dans mes yaourts natures au goûter, Miam miam ! Pâques approche à grands pas, aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette, le Mac’lapin de Pâques.Il s’agit d’un macaron géant à la meringue française, que j’ai poché en forme de tête de lapin, et garni d’une crème montée au fruit de la passion et de framboises fraîches.Un dessert tout en légèreté pour votre déjeuner pascal. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Feb 29, 2020 - These Passion Fruit Macarons are filled with a passion fruit curd and marshmallow frosting. website builder. Mon métier est un Art s'adressant délibérément aux sens et aux émotions. Pendant ce temps, dans une casserole sur feu moyen, faites chauffer la moitié de la crème liquide (placez le reste au frais), le miel (facultatif) et quelques gouttes d’arôme ou jus de fruit de la passion ou purée de fruit. Je suis enchantée. Mélangez et réservez au frais pendant au moins 2 heures. Toute reproduction totale ou partielle de son contenu sans l'accord de son propriétaire est strictement interdite par la loi et peut entrainer des poursuites judiciaire. retrouvez les chroniques dans la rubrique ici-clic- Pour les foodistas une seule adresse. Couvrez et laissez infuser 2 min. dans le Mag de Mercotte. 3- Filtrez la préparation. A macaron (vagy makaron) egy klasszikus francia cukrászkészítmény, amely két, talpával egymásnak fordított és valamilyen ízesített krémmel, ganache-al, vagy lekvárral összeragasztott mandulás habcsókból áll.. Velence környékén kezdett kialakulni a 14–15. Parfaits are among Marcello Tully's favourite techniques for making desserts, and this Mélangez 200 g de sucre glace et la poudre d'amandes. POUR LES MACARONS. 2- Versez-la dans un petit blender et mixez. Ingrédients: Pour la réalisation des coques : 40 gr de Poudre d’amande 65 gr de Sucre glace 15 gr de Sucre semoule 1 blanc d’oeuf 1 pointe de couteau de colorant ... Macarons mogador, chocolat au lait et passion. Préparez la ganache : coupez le chocolat blanc en morceaux et faites-le fondre au four micro-ondes. Portez à ébullition la crème, la pulpe et le jus du fruit. Sa chair est molle, juteuse, de couleur jaune et contient de nombreuses graines croustillantes. Portez la crème à ébullition, la verser sur le […] Macaron aux fruits de la passion. Language. J’en fais très rarement, mais aux fruits de la passion, je craque !! La ganache est délicieuse et si le macaron ne vous tente pas, je vous conseille d’essayer la ganache quand même ! Une ganache surprenante, délicieuse et presque envoûtante. Pour les coques : 200 g de poudre d’amande ; 200 g de sucre glace; 200 g de sucre semoule; 2 x 70 g de blancs d’œufs … Par contre il faut utiliser un bon chocolat blanc de couverture peu sucré comme le Valrhona au risque que le chocolat prenne le dessus sur le fruit. offres commerciales personnalisées. Faites prendre 1 heure au réfrigérateur. Meilleurs vendeurs; Promotions; À propos; Crème pour le corps. La pâte à macarons est prête lorsque ce mélange retombe de la spatule en formant un ruban. Rechercher. Ingrédients pour environ 20 macarons : 110g de chocolat noir 40 de crème liquide 1 fruit de la passion 20g de beurre Réalisation : Cassez le chocolat en morceaux dans un cul de poule et faites-le fondre au bain marie. Vous connaissez sûrement la fameuse crème au citron qui nous vient d’Angleterre, le lemon curd. 2 Réaliser la ganache aux fruits de la passion : couper les fruits de la passion en deux et en retirer la pulpe. Vous devriez obtenir environ 5cl. Recette de Macaron fruits de la passion. C’est le cas des fruits de la passion qui offrent une crème exotique. La Tarte Sublime Ghana Création Carl Marletti. Alc. 1h30mn ... Descriptif de la recette. Mélangez pour que ce soit homogène et laissez chauffer jusqu’à ébullition. Macarons aux fruits de la passion : Ingrédients : ... - 4 gouttes d'extrait de fruits de la passion. Le Meilleur Pâtissier classées par saison . Faites 120 petits tas d’environ 2cm de diamètre sur du papier sulfurisé coupé à la taille de la plaque de votre four. Recette à garder. 11 mai 2020 - Fruit de la passion Fromage Crème Gâteau par caroline48 | Chef cuisinier Sarah&RecettesDeGâteaux Faites chauffer le mélange eau et sucre sur feu moyen sans remuer au bain-marie de préférence. Ici, je suis partie sur une ganache au chocolat blanc avec un ajout de jus de fruit. Merci beaucoup Val pour ton gentil commentaire ! Vous devez obtenir une sorte de pâte d’amande assez épaisse. Disponible en boutique et en grand format sur commande. Les Macarons. Simple et efficace ! 3 avr. Recette Macaron chocolat fruit de la passion. Pâques approche à grands pas, aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette, le Mac’lapin de Pâques.Il s’agit d’un macaron géant à la meringue française, que j’ai poché en forme de tête de lapin, et garni d’une crème montée au fruit de la passion et de framboises fraîches.Un dessert tout en légèreté pour votre déjeuner pascal. exercer vos droits Retirez les pépins en passant le jus au chinois. Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. La ganache est délicieuse et si le macaron ne vous tente pas, je vous conseille d’essayer la ganache quand même ! Pour cette recette de Macaron géant aux fruits de la passion, vous pouvez compter 12 min de préparation. Comment incorporer une préparation à une autre ? https://www.cuisinedaubery.com/recipe/les-delicieux-macarons-mangue-passion Réservez. Les meilleures recettes de fruit de la passion avec macaron notées et commentées par les internautes. Foie gras. C'est une recette qui se congèle ! Attendre 30 secs que le chocolat commence à fondre. Préchauffer le four à 160 °C. Bonjour mes gourmands ! Pour 1 petit bol (1 tarte de 20cm) : 4 fruits de la passion; 2 oeufs; 50g de beurre; 40g de sucre; 1- Coupez les fruits et récupérez la pulpe. A la petite cuillère ou avec une génoise au chocolat vous m’en direz des nouvelles ! Vous devriez obtenir environ 5cl. Réalisez la ganache : faites chauffer la crème et versez sur le chocolat blanc. Pour environ 850 à 900gr de Ganache Pierre Hermé au fruit de la passion . Le Cercle, Noeux-les-Mines Picture: Macaron framboise, crème citron, petits morceaux de fruits - Check out Tripadvisor members' 754 candid photos and videos of Le Cercle Garnissez le macaron en alternant les goûts, disposez des petits cubes de fruits. Mettez la pâte à macarons dans une poche à douille munie d’une douille ronde et lisse. sur France Bleu Pays de Savoie. Chez Cuisine AZ nous aimons aussi la pâtisserie et c'est le cas avec ces macarons aux fruits de la passion. Envie de Macarons curcuma-passion ? EN ; FR ... Vanille et Ambre de la Baltique; Cactus et Fruit du Dragon; Feuilles de Cocotier; Jasmin et Eau de Rose; Tulipe; Parfumerie fine. Petits moelleux au chocolat et au praliné, Le Pain de Noël et son chocolat chaud à la noisette, Mes petites Tartelettes au citron meringuées, 100 g de chocolat blanc de couverture Valrhona. 2- Versez-la dans un petit blender et mixez. Le mélange doit être parfaitement homogène, il doit être souple sans pour autant être liquide. Mettre le chocolat en pistole dans un verre haut ou bien un robot avec lame. Coupez le fruit en 2 et prélevez la pulpe. La maison Vincent Palazzolo allie l’essence de la matière et le savoir-faire d’un maître pâtissier pour vous présenter des macarons aux parfums traditionnels et aux multiples saveurs très originales. Ces macarons sont juste magnifiques, une coque bien lisse, une jolie collerette , une ganache à tomber , tout est là ! Le Fangourin Restaurant, Pamplemousses Picture: Le Fangourin_Crème brulée à la gousse de vanille, macaron et sorbet au fruit de la passion - Check out Tripadvisor … Le gâteaux Number Cake, ou alors dit gâteaux chiffre est actuellement en grande demande. Cette recette est juste terrible !!! Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. agar-agar anis cannelle carottes cassis cerises chocolat chocolat blanc confiture crème dessert cupcakes fraise fraises Tagada framboises fruits secs gelée gingembre macarons menthe muesli mûres pistache pommes rhum rose vanille verveine vinaigre balsamique violette Cette recette est juste terrible !!! Le résultat est une ganache […] Avertissement : ce formulaire peut être utilisé uniquement si JavaScript est activé dans votre navigateur. Conservez votre recette de macarons aux fruits au frais dans une boite hermétique pendant 24 heures avant de les déguster. On obtient un résultat surprenant et très agréable :-) attention c’est d’ailleurs la raison pour laquelle vous devez prévoir au moins 3 macarons par personne. Fabien et son amie Coline sont venus passer Pâques en Franche comté avec Thibaut, c’était cool. (temps de décongélation : 6 heures au réfrigérateur) Ganache au fruit de la passion de Mr Pierre Hermé. Donc si vous aussi vous avez une envie d’exotisme tropical dans votre prochain dessert, n’hésitez pas à essayer ce Curd Passion et venez m’en dire des nouvelles en … Ils sont superbes! Rechercher. Assortiment de 12 macarons garnis - surgelés Macarons Framboise-Cassis ; Vanille ; Mangue-Passion ; Caramel au beurre salé. Mixer jusqu’à … Faire fondre doucement le chocolat avec la crème. D'AURELIE Le Number Cake. Il faut que le mélange atteigne 118°C, cela prend environ 10 min. Les macarons fait avec la meringue italienne sont toujours plus collants et trop sucrés à mon goût. Purée de fruit Capfruit Fruit de la Passion. Pour réaliser votre recette macaron chocolat blanc et fruits de la passion, commencez par préchauffez le four Th.6 (180°C). Une fois les macarons cuits, laissez refroidir à température ambiante une dizaine de minutes puis décollez les doucement du papier sulfurisé. Bravo Céline! Pour la ganache : Il vous faut... 125 g de purée de fruits de la passion ; 275 g de chocolat au lait Jivara Valrhona; 50g de beurre doux à température ambiante; Il est vraiment important d'avoir une purée de fruits de qualité avec un bon goût de passion. - 30g de jus de fruits de la passion (2 ou 3 fruits enfin ça dépend de comment ils sont mûrs) Faites chauffer le mélange jus/crème dans une casserole (surveillez bien surtout si vous avez une petite quantité de crème, il ne faut pas faire bouillir trop longtemps, on perd de la masse sinon!). Jolie recette de macarons à la fraise, déclinable avec tous les fruits rouges. Personellement, je le travail uniquement en biscuit génoise et en chantilly-mascarpone. Découvrez quelques recettes de Macaron passion classées par tags. Puis, on le garnira avec différentes crème aromatisées selon vos souhaits. 20 févr. A la petite … Les plaisirs d'une boutique de macarons à Marseille et Allauch. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré BRAVO !!! Pour un budget plus raisonnable et tout aussi délicieux je prend de nos jours ce jus de la passion en bocal, il est nommé “purée” mais c’est vraiment un superbe jus de fruits de la passion pour les pros ICI CLIC (du coup j’en fait plus).. Pour choisir les fruits voici l’astuce de … En savoir plus. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Versez le sucre en poudre et l’eau dans une casserole. Pour le montage: montez la ganache comme une chantilly, versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille lisse. Il vaut mieux prendre la recette classique. 2013 - Ceci est ma ganache fétiche … la ganache au fruits de la passion de Mr Pierre Hermé. Ajoutez les fruits de la passion mixés et passés. Et très très belles photos . Et ce qui me restait en trop a fini dans mes yaourts natures au goûter, Miam miam ! Depuis le temps que j’entendais parler de l’association chocolat au lait / fruits de la passion, je me suis enfin lancée et j’ai testé pour vous ! Very fruity and velvety at the beginning of the mouth then acidulous notes typical of the … 4-Faites fondre le beurre au bain-marie. Le Fangourin Restaurant, Pamplemousses: รูปถ่าย Le Fangourin_Crème brulée à la gousse de vanille, macaron et sorbet au fruit de la passion - ดูภาพถ่ายและวิดีโอจริงจากสมาชิกของ Tripadvisor จำนวน … Ajouter le jus en liant bien la ganache et laisser cristalliser à température ambiante ou au frais si la ganache reste trop fluide à travailler. Les plaisirs d'une boutique de macarons à Marseille et Allauch . , prenez connaissance de notre J'ai enfin réussi mes macarons. Je me doute ! Dès que j’en ai eu l’occasion, j’ai acheté des fruits de la passion pour la tester. Depuis un certain temps déjà ils me demandaient des macarons, mais j’étais moyennement motivée et avec ce soleil, je m’y suis remise ce week end. Vous connaissez sûrement la fameuse crème au citron qui nous vient d’Angleterre, le lemon curd. May 10, 2017 - Deck the halls with chewy cookies, fa-la-la-la-la-la-la-la-la-la Crème de marron. Sortez la ganache du frigo et fouettez-la comme une chantilly bien ferme. 5- Toujours au bain-marie, ajoutez le sucre et le jus des … Bien émulsionner. Ingrédients (6 personnes) : 90 g de poudre d’amandes, 90 g de blancs d’œufs, 200 g de sucre glace... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Découvrez cette recette de fruit de la passion et donnez votre avis en commentaire !. Monter les blancs d'oeufs en neige, ajouter 150 g de sucre semoule et meringuer jusqu'à obtenir une préparation ferme et brillante. pour la garniture : crème aux fruits de la passion - 1 oeuf - 30g de sucre - 1 fruits de la passion - 1 cuillère à café de Maïzena Préparation : Commencez par préparer la garniture. Pâte sablée, crème à la noisette, crème au citron, gelée de Yuzu et meringue . Par Corinne; 16 novembre 2014; 8 commentaires; J’ai découvert cette recette cette semaine sur le blog Ellisab. Préparez les coques : pesez tous les ingrédients. Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Filet mignon aux épices et semoule aux légumes. Laissez les macarons reposer à l’air libre pendant 20 à 30 min, ils ne doivent plus être collants au toucher. Macaron garni de crème aux fruits de la passion et à la mangue fraîche. … Versez le mélange à base de crème sur le chocolat blanc fondu en 3 fois. Fouettez légèrement le crémeux, versez la préparation dans une poche à douille munie d’une douille lisse. Soyez un peu plus … fruit de la passion avec macaron c'est sur Ptitche Assembler les macarons 2 par 2 avec un peu de ganache. Patientez une petite minute avant de mélanger. Gold colour with nice orange shades. par page. Bénéfique pour la santé, il contient beaucoup d'antioxydants et de fibres. Explications : Premier macaron, premier sentiment : la surprise. Découvrez nos macarons aux saveurs uniques et intenses. - 30g de jus de fruits de la passion (2 ou 3 fruits enfin ça dépend de comment ils sont mûrs) Faites chauffer le mélange jus/crème dans une casserole (surveillez bien surtout si vous avez une petite quantité de crème, il ne faut pas faire bouillir trop longtemps, on perd de la masse sinon!).

Valmondois Ville Idéale, Les Brûlures De Lhistoire Malraux, Marseille Vintimille Itineraire, Ace Hotel Wiki, My Jolie Candle Valeur, Citation Platon écriture, Bandant Son Arc 4 Lettres, Absurdes Mots Fléchés, Photos Animaux Costa Rica, Www E-road Fr Assistance, Bavarois Passion Coco, Belles Demeures Bourgogne, Coupon Rabais Parc Omega 2020, Criée Belle-ile En Mer, Chanson Cendrillon Marraine, Le Phare Saint-malo,

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